Συνταγή για παραδοσιακά τηγανόψωμα της γιαγιάς!
Τα παραδοσιακά τηγανόψωμα όλοι μας τα γνωρίζουμε από τη γιαγιά μας. Τα λατρεύουν μικροί και μεγάλοι, γι΄αυτό σήμερα σας προτείνουμε μια απλή συνταγή για να τα φτιάχνετε και εσείς!
Υλικά
½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξερή μαγιά
2 κ.σ. ξύδι
2 κ.σ. λάδι
1 ½ κούπα χλιαρό νερό
½ κιλό φέτα σε τρίμματα
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
αλάτι
Εκτέλεση
Ζυμώνουμε στο μίξερ –ή πολύ καλά με τα χέρια- όλα τα υλικά εκτός από τη φέτα και το ελαιόλαδο, ώσπου να έχουμε μια ζύμη εύπλαστη που να μην κολλάει στα τοιχώματα του κάδου. Τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε εκτός ψυγείου για 20 λεπτά.
Παίρνουμε κομμάτια ζύμης, στο μέγεθος που επιθυμούμε και σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε με πλάστη το φυλλαράκι μας. Όχι όμως πολύ λεπτό, για να μην ξεχειλίσει το τυράκι κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.
Πασπαλίζουμε με φέτα, φέρνουμε τις άκρες του στο κέντρο και ξαναπερνάμε με τον πλάστη μια φορά, ώστε να ισιώσει η επιφάνειά του. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, λίγα λεπτά έως ότου ροδίσουν και οι δυο πλευρές.
Ακολούθησε μας στο Instagram και ζήστε μια μοναδική εμπειρία!